Видео мастер-класс Варим сливовый крем

Изготавливаем нежный крем для рук с карбамидом

Сегодня будем делать крем для рук с карбамидом (мочевина).

Карбамид (мочевина) капризный, но очень полезный актив, поэтому мастер-класс посвящен тому, как правильно растворить и ввести его в крем.

Свойства карбамида:
— увлажняет кожу;
— удерживает воду из воздуха, крема, как увлажнитель смягчает роговый слой, делает его эластичным, уменьшает сухость;
— кератолитик — разрыхляет верхний слой, ускоряет сшелушивание отмерших клеток с поверхности кожи;
— успокаивает кожу — снимает зуд, оказывает местное обезболивающее действие,
— уменьшает раздражение от воздействия сурфактантов (шампуней, моющих средств и т.п.),
— за счет увеличения гидратации кожи и малого молекулярного веса способствует проникновению в кожу других активных веществ.

Карбамид применяется в лечении:
— псориаза,
— атопического дерматита, нейродермита и экземы,
— гиперкератоза,
— ихтиозов,
— перхоти.

Мастер класс по приготовлению зефира/ Провереный рецепт вкусного зефира/ Классический зефир

Общий вес нашего крема — 64 г.
В банку положим 55.
Прочее намажем на себя:)

Самое важное — это качество ингредиентов и гигиена. Поэтому готовим рабочее место с особенной тщательностью. Все моем, протираем со спиртом (у меня хлоргексидин), затем споласкиваем крутым кипятком и сушим на ткани, проглаженной со всех сторон.

Кроме ингредиентов, нужен инвентарь:
1) две емкости для смешивания фаз (вода и масло);
2) весы;
3) термометр;
4) венчик, минимиксер, стеклянная палочка 2 шт.;
5) емкость для карбамида;
6) водяная баня;
7) баночка для крема.

Рецепт крема состоит из трех основных составляющих масел. Фаза — это сами масла и все, что в них растворяется, условное название «Стаканчик 1», водная фаза и все, что растворяется в воде, — «стаканчик 2», карбамид — «Стаканчик 3».

«Стаканчик 1»: сначала насыпаем эмульгатор, потом баттер и жидкие масла. У нас в рецепте масла стабильные, не теряют свойств при нагреве:

  1. Масло конопляное нерафинированное 6 г.
  2. Масло миндаля сладкого 6 г.
  3. Масло авокадо 2.5 г.
  4. Масло манго 0,4 г.
  5. Эмульгатор пшеничный 2.59 г.

«Стаканчик 2»: гидролат, алоэ и глицерин — каждый компонент взвешиваем и перемешиваем (не забывая обнулять весы).

  1. Гидролат бессмертника 37.5 г.
  2. Гель алоэ 1.2 г.
  3. Глицерин 2 г.

Идеальный Торт «Прага» (Легендарный десерт почти по ГОСТу!) ☆ Марьяна Рецепты

«Стаканчик 3»: компонент карбамид (мочевина) 3 г и гидролат 2 г (об этом подробнее ниже).

Также нам понадобится эфирное масло, экстракт календулы и консервант, но это в самом конце, после того, как крем будет готов и остужен:

  1. Консервант (у меня косгард) — 0,6 г.
  2. Календула экстракт 2 капли.
  3. Эфирное масло 5 капель.

Но все это в самом конце.

А пока содержимое обоих стаканчиков помещаем на водяную баню.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ торт «НАПОЛЕОН» своими руками��Детальное пошаговое РУКОВОДСТВО�� Готовим ДОМА С ГЛИНСКОЙ

Отдельно взвешиваем и растворяем карбамид, его нельзя нагревать, так как при нагреве более 40 градусов идет потеря свойств. Карбамида берем 3 грамма и наливаем еще 2 грамма гидролата комнатной температуры.Просто так он не растворится. Но пока просто ставим его на теплую плиту, но не на водяную баню.

Итак, греем содержимое обоих стаканов, постоянно измеряя температуру. Эмульгатор сработает, если обе фазы будут иметь температуру 75 градусов. Можно больше 76, 77, 78. Перегрев тоже ни к чему. Но обе фазу должны быть одинаковыми, допустимая разница не более половины градуса.

Торт «РАФАЭЛЛО» Какой Же Он Вкусный !!!

Дождались! Смешиваем! Выливаем воду в масло, чтобы избежать потерь масла, действуем оперативно, чтобы жидкости не теряли температуру. Далее берем миксер и смешиваем. Важно миксером не болтать, это не безе, лишний воздух нам не нужен. Поэтому миксер перемещаем очень плавно, не поднимая на поверхность. Перемешиваем минуты полторы, пока не будет однородной белой массы. Она горячая и не будет густой, но должна быть однородной. Когда все перемешали. Даем остыть и занимаемся карбамидом.

Карбамид не растворится в холодной воде, сколько не мешай, кроме того будет застывать на стенках, как морозный узор. Если вылить в крем неразмешанным, то в креме появятся крупинки, которые сами не растворяться. Пользоваться можно, но приятного мало.

Хотя и стояла наша емкость на теплой плите, все кристаллы не растворились. Смешивать наш уже загустевший крем и актив карбамид будем примерно при температуре 39-40 градусов. Но не выше сорока. Для этого помещаем наш соусник в емкость с горячей водой, но с выключенной плитой и интенсивно размешиваем, постоянно замеряя температуру. Когда увидите на градуснике 35-36 градусов можно вынимать, к тому же кристаллы быстро растворяются и все превращается в прозрачную воду.

Необычное Блюдо из Курицы ✧ Куриные Пирожные с Грибным Кремом

Здесь важно не зевать и сразу выливать наш раствор в крем (предварительно убедившись, что он уже остыл и температура крема не выше 40 градусов), пока раствор опять не покрыл стенки соусника морозом.

Все тщательно перемешиваем.

Здесь я уже беру венчик или стеклянную палочку, чтобы избежать набивание воздуха в крем.

Торт на 23 Февраля ✧ Торт Цифра Буква ✧ Cream Tart

Теперь настала очередь экстракта. У меня календула, капаю пару капель. Далее капаю 5-7 капель эфирного масла. Можно взять любое, но в конкретном случае нужно учитывать букет ароматов. Гидролат бессмертника имеет очень выраженный запах. Описывать запах сложно, так как штука очень субъективная. Но мне кажется, что пахнет сеном и медом. Также у меня нерафинированное конопляное масло, которое с кожей просто творит чудеса, но дает желтоватый цвет крему и тоже легкий запах. Поэтому, что лучше положить, дело вкуса. Но сюда будет хорошо лимон, мята, чайное дерево, кедр.

Далее консервант. Кладем обязательно. Если только крем не будет использован тут же (что я тоже практикую). Так как консерванты все разные, то и дозировка разная. В моем случае это 1 процент, то есть 0.6 грамма. Все еще раз тщательно перемешиваем.

Так как крем комнатной температуры, можно переложить в баночку, но плотно не закрывать и в холодильник не убирать. Часов 6-10 крем должен постоять на столе. Это важно. Иначе может расслоиться от резкого перепада температур.

Конечно же, все, что осталось лишним, я тут же намазала на себя:)

Тактильные ощущения отличные, кожа нежная-нежная и не липкая.

⭐⭐⭐⭐⭐ Звёздный рецепт Бабушки Эммы!!! Торт Пьяная вишня | ОЧЕНЬ БЫСТРО, ОООчень ВКУСНО!!!

Карбамид отличный актив. Натуральный и доступный. Осенью и зимой в креме для рук и ног я его использую постоянно. В креме для ног дозировку нужно увеличить. Но об этом в другой раз:)

Торт «Клубничный мохито»

О чем тут

Ингредиенты

Бисквит

  • Яйца 3 ШТ.
  • Шпинат 150 ГРАММ
  • Мята 5 ВЕТОЧКА
  • Растительное масло 100 МИЛЛИЛИТР
  • Сахар 150 ГРАММ
  • Мука 180 ГРАММ
  • Разрыхлитель 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА

Клубничное конфи

  • Клубника 200 ГРАММ
  • Сахар 80 ГРАММ
  • Крахмал 7 ГРАММ

Это просто БОМБА! Нереально вкусный торт Карпатка с заварным кремом

  • Сливочный сыр 300 ГРАММ
  • Сахарная пудра 100 ГРАММ
  • Масло 100 ГРАММ

Пропитка

  • Вода 30 МИЛЛИЛИТР
  • Сахар 20 ГРАММ
  • Сок лайма 0,5 ШТ.

Тортик «Клубничный мохито»

Ингредиенты:

● Яйцо 3 шт
● Шпинат 150 г (можно меньше, он нужен для цвета)
● Мята по вкусу (5 веточек)
● Растительное масло 100 мл
● Сахар 150 г
● Мука 180 г
● Разрыхлитель 1 ч.л

Клубничное конфи:

Рецепт макарон который получается. Макарон на основе французской меренги. Советы как приготовить.

● Клубника 200 г
● Сахар 80 г
● Крахмал 7 г

Крем:

Заварной крем классический рецепт. Заварной крем для Наполеона. Заварной крем простой рецепт.

● Сливочный сыр 300 г
● Сахарная пудра 100 г
● Масло 100 г

Пропитка:

● Вода 30 мл
● Сахар 20 г
● Сок половины лайма

Приготовление:

1. Начинаем взбивать яйца и постепенно добавляем сахар. Должна получиться светлая и пышная масса

2. К шпинату добавим мяту и растительное масло. Пробиваем блендером и переливаем к яйцам

3. Теперь просеем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем. Тесто выливаем в формочку диаметром 16 см и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

Делаем клубничное конфи
Клубнику пробиваем, добавляем сахар, кукурузный крахмал и варим до загустения, остужаем

Крем.
Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой до пышности, добавляем сливочный сыр и снова взбиваем

Бисквит (срезать края) пропитываем, затем наносим крем,делаем бортики, выкладываем конфи, снова крем и бисквит. Можно украсить тортик крошкой от бисквита. Вот и все. Готово!

Идеальный КРЕМ ЧИЗ для ЦВЕТОВ. Рецепт заварного крем чиз. Заварной кремчиз. Малиновка

Идеальные эклеры. 3 вида

Анна Феликова

Трюфели, конфеты, муссовые торты, шоколад и многое другое. Анна Феликова поможет вам отточить до идеала ваши кондитерские изд. Подробнее

Пошаговый видео рецепт Торт: бисквит, крем, шоколадная глазурь, фруктовое украшение. Рецепты тортов

О чем этот Видео мастер-класс

Мечтаете готовить идеальные воздушные эклеры, но не получается? Они сдуваются, разрываются при выпекании, начинка получается слишком жидкой и в целом это оказалось не так просто, как хотелось бы?

В этом видео-уроке Анна Феликова поделится с вами рецептами и техникой приготовления сразу трёх видов эклеров: шоколадные, ванильные и малиновые!

Вас ждёт насыщенный урок с множеством советов, рецептов и наглядных инструкций от учителя.

Благодаря этому уроку вы научитесь:

  • Замешивать идеальное однородное тесто для эклеров;
  • Добиваться “румяного” цвета при выпекании;
  • Готовить малиновый крем “Дипломат”;
  • Двум способом начинения эклеров;
  • Как покрывать глазурью эклеры, чтобы избежать разводов по краям.

По ходу урока Анна ответит на многие популярные вопросы: Как стабилизировать тесто, чтобы при выпекании оно не разрывалось. Какие способы отсаживания и выпекания эклеров существуют и многое другое.

НИКТО НЕ ВЕРИТ, что все ТАК просто! ТРИ ЛУЧШИХ КРЕМА для ТОРТА! Белковый, сливочный, творожный

Вместе с видео-уроком вы получите подробную тех. карту с авторскими рецептами от Анны:

  • Заварное тесто;
  • Эклеры “Шоколад — бобы Тонка”;
  • Эклеры “Малина”;
  • Эклеры “Oh, Vanilla”.

Как работать с кондитерским мешком и насадками (наука)

Если вы до сих пор откладывали этот вид десерта, то после этого урока у вас не останется отговорок. Вы разберетесь во всех нюансах вместе с учителем, так что не бойтесь и приступайте к просмотру!

Этапы видео-урока:

Приготовление теста

Анна поделится с вами тонкостями замешивания теста для эклеров и правилами его стабилизации.

Отсаживание и выпекание эклеров. Способ 1

Какую насадку можно использовать для отсаживания, как подготовить эклеры к выпеканию.

Отсаживание и выпекание эклеров. Способ 2

В этом способе тесто замораживается перед выпеканием, а как добиться при этом воздушных эклеров вам расскажет учитель.

Приготовление малинового крема Дипломат

Вы научитесь готовить нежный крем с насыщенным малиновым вкусом.

Приготовление малинового кули

ВКУСНЕЙШИЕ СИННАБОНЫ С НЕЖНЕЙШИМ КРЕМОМ/ Тающие БУЛОЧКИ с корицей. ПОШАГОВЫЙ рецепт от Лизы Глинской

Простой рецепт без лишних ингредиентов и возможность посмотреть за процессом его приготовления.

Как правильно взбивать сливки

Приготовление ванильной намелаки

Как быть уверенным в правильной консистенции намелаки и что важно помнить при взбивании её блендером.

Приготовление шоколадного крема с бобами Тонка

Анна расскажет вам, какой ингредиент поможет придать пластичность крему и последовательность смешивания ингредиентов.

Рецепт упругий крем для цветов chantyflex шантифлекс бразильский крем. Ищешь рецепт упругого крема?

Приготовление ванильной глазури

В этой части урока вы сможете понаблюдать за процессом доведения глазури до правильной консистенции.

Приготовление шоколадной глазури

Чем отличается и есть ли разница помимо ингредиентов в приготовлении шоколадной и ванильной глазури.

Наполнение эклеров начинкой

Как подготовить крем перед наполнением и лайфхак от Анны, как убедиться, что все эклеры заполнены полностью.

Крем со вкусом фруктового мороженного / Сливовый крем для торта и капкейков

Покрытие эклеров глазурью

Подготавливаем эклеры, чтобы глазурь лучше ложилась, рецепт глазури для малиновых эклеров.

Видео мастер-класс Варим сливовый крем