Видео мастер-класс Ароматические уксусы. Рецепты и история

Ароматические уксусы. Рецепты и история

В старые времена в качестве дезодорантов использовали просто духи – эфирные масла, смешанные со спиртом. Но тогда духи обладали чрезвычайно насыщенным запахом в силу концентрации и набора компонентов. Сейчас такие запахи воспринимаются как тяжеловесные и навязчивые.

Сборник рецептов из круп от Юлии Высоцкой — «Едим Дома!»

Позже появились ароматические уксусы. Это уксусы, в которые были добавлены эфирные масла или настоянные на ароматических растениях.

Кретон. Томатный соус. Скалопини

В галантный век дамы использовали ароматический уксус для смачивания лба при обмороках – считалось, что это освежает и проясняет сознание. Иногда такие уксусы добавлялись в воду для умывания или мытья.

Более того, уксус считался обеззараживающим. Существует легенда о чудесном средстве, носящем название «Уксус четырех разбойников». Когда в Марселе в 1720 году свирепствовала эпидемия чумы, грабежом могил и зараженных домов прославилась шайка разбойников. Будучи арестованными, они откупились от правосудия рецептом ароматического уксуса, позволившего им так долго противостоять заразнейшей из болезней. Вот этот рецепт, каким его приводит в своей книге Септимус Пиесс:

  • Взять свежие верхушки зеленых побегов полыни обыкновенной, полыни римской, розмарина, шалфея, мяты и руты – каждого по три четверти унции.
  • Добавить унцию цветов лаванды.
  • Чеснока, корицы, гвоздики, аира и мускатного ореха – по одной драхме каждого (дхарма – 3, 88 грамма, унция – 31,1 грамм, пинта – 0, 56 литра).
  • Половина унции камфоры.
  • Унция спирта и 4 пинты уксуса.

Не знаю как от чумы, но от многих заразных болезней такое концентрированное фитонцидное зелье вполне может уберечь, другое дело, что запах не вполне благовонный. Другие уксусы использовались в ароматических целях. Вот, например, еще один рецепт типично ароматического уксуса – обращает на себя внимание отсутствие таких ингредиентов, как чеснок.

  • Сухих листьев розмарина, руты, шалфея, мяты, горькой полыни и цветов лаванды – каждого по унции.
  • Толченые гвоздика, мускатный орех, корня дягиля и камфоры- каждого по половине унции.
  • Спирта 8 унций и 32 унции уксуса.

Или даже более близкий к нашим задачкам г игиенический уксус:

Учимся готовить плюшки и сладкий хворост — Все буде смачно — Выпуск 129 — 14.03.2015

  • Одна пинта бренди.
  • Одна драхма эфирного масла гвоздики
  • Одна драхма эфирного масла лаванды
  • Половина драхмы эфирного масла майорана
  • Унция смолы бензоина- все измельчить, смешать, через два часа добавить две пинты уксуса. Профильтровать.

В общем-то, приготовление настоек на уксусе не слишком отличается от спиртовых. Разве что времени, как правило, на настаивание уходит чуть меньше. Таким образом, нужно подобрать ароматическое сырье, залить его уксусом и оставить в темноте на месяц.

Можно изготавливать ароматические уксусы, настоянные на розовых бутонах, лимонных, апельсиновых и мандариновых корочках, различных пряных травах: розмарин, эстрагон, базилик, лаванда.

Для получившихся ароматических уксусов есть и еще много применений в домашней косметике — в виде освежающих спреев, ароматизаторов помещения. Или в собственный дезодорант, например, такой:

  • 25-50 мл розовой воды
  • 10 мл яблочного уксуса столового (или любого ароматизированного, изготовленного таким вот образом)
  • 2 мл настойки прополиса спиртовой, в котороую добавлены эфирные масла:
  • 8 капель пачули
  • 20 капель лайма
  • 5 капель ладана
  • 20 капель пальмрозы
  • 3 капли шалфея
  • 10 капель чайного дерева
  • 20 капель бергамота
  • 10 капель гималайского кедра.

Чеснок в молоке. Как улучшить аромат блюд из рыбы и мяса

Аромат — очень важное качество, еда должна пахнуть хорошо, возбуждать аппетит, тогда удовольствие от нее будет полным. К тому же искусство хозяйки во многом определяет аромат еды. Именно запах — первое, что мы чувствуем, еще даже не успев увидеть блюдо. Так что очень важно, чтобы еда пахла хорошо.

Но что делать, если аромат блюда не всегда вас устраивает? А если вам просто не нравится, как пахнет, к примеру, печень или рыба? Мы спросили профессионалов, как можно улучшить запах таких специфических продуктов, как баранина, субпродукты, рыба.

Максим Тарусин, шеф-повар ресторана «Восход»:

— Баранину лучше покупать с минимальным запахом, брать либо кастрированного барана, либо ярочку. Но если вы в принципе не воспринимаете запах баранины, то лучше ее вообще не покупать, потому что специфический аромат можно приглушить, но убрать до конца не получится. Если хотите сгладить, то я бы советовал использовать маринады, добавлять в них любимые пряности, к баранине хорошо подходит зира, добавьте побольше лука, а вот уксус — лучше не надо. Если вы готовите шашлык, то лучше не добавлять в маринад соевый соус, он меняет структуру мяса, если же у вас будут котлеты, запеченная или тушеная баранины, то соевый соус использовать можно. В маринад можно добавлять устричный соус, чеснок, имбирь. Вообще, соусы и пряности в азиатском стиле очень хорошо подходят к баранине.

С печенью сложнее. Ее специфический аромат убрать невозможно. Есть мифы, что ее нужно вымочить в молоке, но тут все зависит от качества печени, от того, чем питалось животное. Не на всякую печень подействует молоко.

Если делаете оладьи из печени, то я бы рекомендовал добавить жареный лук, он сделает аромат более мягким, благородным, сгладит его. Но лучше, если не любите печень, не готовить ее.

Сердце и другие субпродукты хорошо вымочить в соляном растворе. На литр воды — 10 г соли. Он уберет неприятные запахи и привкусы. Перед тем как делать холодец, хорошо вымочить все хвосты и копыта, которые используете, в таком растворе.

Кстати, в соляном растворе можно вымачивать и овощи, это улучшит их аромат и вкус. Например, у свеклы есть землистый аромат, ее можно подержать в таком растворе и помыть щеточкой. Вода заберет все лишнее, обезопасит вас от бактерий.

Марк Шах Акбари, шеф-повара ресторана Sybarite:

— Если мы хотим избавиться от неприятного рыбного запаха, то поможет яркий соус. Да и вообще хороший соус украсит рыбу, часто у нее есть морской запах, а вкус довольно нейтральный. Поэтому я сочетаю такую рыбу с азиатскими соусами на основе перца чили, кокосового молока. Хорошо добавлять в них чеснок, цедру лайма. Основой такого соуса может быть растительное молоко, терияки, масло с травами.

Очень хорошо работают пармезан, трюфель. Если их добавлять в соус, они очень улучшат запах.

Можно воспользоваться и соком лимона, но взбить его с растительным маслом, тогда получится эмульсия, густой соус, который не будет стекать с рыбы.

Второй вариант избавления от неприятного запаха — открытый огонь, гриль или мангал. Он убивает все ненужное и улучшает аромат.

С субродуктами сложнее, тут действительно нужен очень качественный товар, так как улучшить продукт с горчинкой очень сложно. Можно вымочить печень в молоке, оно улучшит ситуацию. Можно использовать обычное молоко, можно растительное, кокосовое, например. В молоко можно добавить травы, лавровый лист, довести это все до кипения, потом остудить (горячим молоком мясо и субпродукты заливать нельзя). Погрузить в молоко продукт и подержать несколько часов, а потом готовить.

Никита Подерягин, шеф-повар ресторана BJORN:

— Чтобы не было неприятных запахов, надо покупать все свежее. Даже легкий неприятный запах свидетельствует о начале распада, о том, что начали работать ферменты, помогающие процессу распада. Рыба — существо, которое вообще не предназначено для воздушной среды, плюс она холоднокровная, это значит, что температура, которая для нас не кажется повышенной, на рыбу будет влиять сильно. Поэтому в случае с рыбой важно брать максимально свежий продукт. Рыба, которая выловлена сегодня, даже завтра не будет пахнуть. Но потом запах будет усиливаться.

Конечно, в условиях городов, далеких от моря, купить такую рыбу сложно. Немного помогут маринады, можно вымочить в соляном растворе молока.

Я беру молоко и воду пополам и на литр этой смеси добавляю 50 г соли и примерно 20 г сахара. Полностью развожу, но ни в коем случае не кипячу. И в этом соленаде вымачиваю в течение 3-4 часов, к примеру, треску. Потом извлекаю и жарю как обычно.

Обратите внимание на то, что после замачивания продукт нельзя хранить, надо сразу готовить.

Также можно использовать различные маринады: пряные травы, специи, разные виды перца, ароматические уксусы. Хорошо освежает цедра цитрусовых (только грейпфрут не берите, у него слишком агрессивный аромат), стружка хрена, любые свежемолотые специи.

Виталий Баранов, шеф-повар ресторана Shagal:

— Маринады с добавлением лимона, лимонной кислоты, уксуса хорошо заберут на себя неприятные ароматы и сыграют роль консервантов. Лимон вообще очень хорошо впитывает запахи, если положить половинку лимона рядом с резко пахнущим продуктом, он пропитается запахом.

Для субпродуктов подойдет чеснок, проваренный в молоке. Когда я готовлю паштет, то добавляю туда пару долек. Просто нужно залить очищенный чеснок молоком, довести до кипения и поварить пару минут, он станет более белым, не будет такого яркого чесночного аромата, будет приглушенный. И такой чеснок хорошо удаляет запах субпродуктов, а так как он проварен, он не дает жесткости.

Домашняя фруктовая карамель: рецепт — смотреть видео

Эти капкейки с фруктовой карамелью мне готовить пришлось два раза подряд, потому они что настолько понравились моей семье, все что сказали — Вкусновато, но маловато!

Хлебное сольфеджио #6.0. Густая ржаная закваска.

Сама я считаю также этот рецепт одним из наиболее нежное: удачных, но упругое тесто и очень-очень фруктовый вкусный крем. К тому же за счет добавления карамели фруктовой, он становится немного менее жирным.

Всего ингредиентом с рецептов Карамель фруктовая: 9

150 – шоколад гр.
сливочное масло – небольшой кусочек
поливки для:
сливки (30% и выше) либо карамель, густой или фруктовый соус — 100 мл.
начинка:
Каталог – 75 гр.

мороженное: Десерты из шоколада

  • 14 Стоян 2022, 19:27

Десерт: привет из турции ��

1 косервированных банка фруктов (фруктовый коктейль)- 600 гр
1 консервированнх банка слив — 600 гр
5 яиц
1 ст. сахара теста для
+ 3 ст.ложки для карамели
1 ст.муки

Другие: Каталог десерты

  • 26 апреля Крем, 09:22

2 яйца
2 желтка
60 сахарной ванильного
2п.пудры сахара
300 молока
1 соль

Как делают соевый соус в Китае. Соусная фабрика. Наши любимые соусы с пометкой Made in China

Другие: Каталог десерты

  • 26 2008 февраля, 15:11

Морковь ПО-КОРЕЙСКИ и ХЕ из курицы — 4 способа приготовления | Это легче, чем ты думаешь

Манный пирог (вариант)

165_Яблочный уксус готов. Применение. Рецепты доктора Джарвиса/1

кефир фруктовый или йогурт, крупа манная 300 гр. 150 мргарин гр.песок сахарный 150 гр.3 яйца, сода 0,5 ч.л. корица 0,5 ч.л погашеной уксусом, конфеты шоколадные (карамель) 6 шт. любые 2 вида по 50 гр. масло сливочное 2 ст.л. молоко 1 ст.л.

Манный: Каталог пирог

  • 07 июня Белково, 20:53

2009-масляный крем или масляный швейцарской на крем меренге

яичные белки — 6 шт. (225 гр. ) (сахарный t°)
комнатной песок — 400 гр.
сливочное масло 82,5% — комнатной гр. (450 t°)
дополнительно (обязательно)
лимонный сок/дополнительно
уксус (не обязательно)

1 висквит готовый(смотри рецепт»гранатового торта»)
1 абрикосового баночка варенья(у меня было 450 гр. )
2банки:
крем варёной сгущёнки(варить закрытой не часов 3 меньше,получается идеальная карамель)
150 гр. масла.сливоч
для оформления:

  • 02 марта 2008, 16:41

Масляный итальянской на крем меренге

для итальянской меренги
масло сливочное 82,5% — 400 гр. (комнатной t°)
яичные белки — 5 шт. (комнатной гр. ) (180 t°)
лимонная кислота — щепотка
для вода
сиропа — 80 мл.

Томленые рёбра с соусом из бурбона | Очень!

  • 02 2022 августа, 17:10

Шалот тарт (shallot tart) на слоеном пивном тесте с маринованным домашним сыром

(формы для диаметром 23 см)
для теста:
пиво мука – 12 ст.
светлое пшеничная – 1 12 ст.
масло сливочное – 100 гр.
начинки для:

  • 23 2022 октября, 20:32

fruktovaya использовать лимонную кислоту в составе как, карамели консервант: советы

Карамель – это не дополнение только к десертам, но и полноценное лакомство. Карамель добавлять можно в мороженое, торты и пирожные, творожные фруктам, к массы, вафлям, выпечке. Приготовить карамель вы собственноручно можете из простых продуктов. Если хотите впрок ее «заготовить», нужно использовать лимонную кислоту, консервант как.

Что потребуется:

  • Сахар – 0,5 кг.
  • Вода 370 – очищенная-380 мл.
  • Лимон свежий – 1 шт. (небольшой)
  • пакетик – 1 Ваниль (маленький)
  • Корица – 0,5 ч.л. (молотая, порошковая)
  • лимонная Кислота – 9-10 г.

Как приготовить пьяного кролика — Рецепт от Все буде добре — Выпуск 322 — 14.01.14

Как сварить:

  • Возьмите посуду с дном толстым для кипячения воды (небольшая или кастрюлька сотейник).
  • Вскипятите воду
  • В кипящую огонь (воду сделайте умеренным) небольшими порциями сахар подсыпайте и полностью его растворяйте.
  • Добавьте корицу и ванилин
  • Полностью выдавите сок одного Варить
  • лимона такую карамель следует постоянно, ложкой ее помешивая.
  • Точно сказать, сколько времени этого для потребуется невозможно, просто варите ее до пор тех, пока она не станет густой.
  • массу Горячую залейте в какую-нибудь кулинарную силиконовую (формочку), а потом достаньте, когда она «Затем».
  • схватится карамель можно нарезать порционно и сахарной посыпать пудрой.

Видео — Как приготовить фруктовые карамелью с капкейки

karamelyu бананы

Карамелизованные бананы — отличное и известное достаточно лакомство, хотя мы больше привыкли бананы использовать в сыром…

Ингредиенты

  • Бананы — 4 шт.
  • Вода — 60 мл
  • сливочное Масло — 50 г
  • Сахар — 100 г

кондиционер для белья своими руками

Рецепт домашней прозрачной леденцовой сахара из карамели и воды на палочке

Карамель можно для использовать приготовления домашних леденцов на палочке. рецепт в Уксус добавляется для того, чтобы своеобразным стать консервантом и подарить леденцу кислинку. конфетка Чтобы не обладала «резкостью» выбирайте фруктовый яблочный (уксус или виноградный).

Что необходимо Сахар:

  • подготовить – 3 ст.л.
  • Вода – 1 ст.л.
  • Уксус – 0,5 ч.л.

Уксус домашний виноградный. Рецепт уксуса

Как сварить:

  • сахар Растопите в сковороде или сотейнике
  • Влейте Снова
  • воду доведите до кипения
  • Выключите
  • Влейте Перемешайте
  • уксус, залейте в формочку
  • Вставьте палочку (зубочистку деревянную)
  • Оставьте застывать

Карамелизованная тыква

Тыква — осенний универсальный овощ, из которого можно приготовить количество огромное интересных блюд. Из неё готовят Ингредиенты…

первые

  • Вода — 50 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мёд — 30 г
  • Сок — 75 г
  • Сахар апельсиновый — 35 мл
  • Тыква свежая — 300 г

Рецепт домашней карамели мягкой с маслом и ванилью

Карамель на основе получится масла очень вкусной и жирной, с насыщенным Такую. вкусом карамель можно при застывании кусочками нарезать порционно, как ириски.

Что Масло:

  • нужно сливочное (75-83%) – 1 пачка
  • Сахар – 220-Ванилин гр.
  • 250 – 1 пакетик

Как варить:

Лекция «ПАРФЮМЕРНЫЕ ДОМА XIX в. ГЕРЛЕНЫ И ПОЯВЛЕНИЕ КЛАССИЧЕСКОЙ ФРАНЦУЗСКОЙ ПАРФЮМЕРИИ»

  • В сотейник кастрюльку или с толстым дном насыпьте сахар
  • пока, Дождитесь сахар полностью не растает и не потемнеет
  • По 1 ст.л. горячую в добавляйте массу сливочное масло
  • Полностью масло растворив, добавляйте новую порцию
  • Всыпьте последний, ванилин раз перемешайте
  • Слейте карамель в дождитесь и формочку пока она застынет

Карамель на сливочного основе масла

груша Карамелизованная

Фрукты достаточно часто используют приготовления для различных десертов, ведь они витаминами наполнены, сочные, обладают…

Ингредиенты

  • Вино десертное красное — 30 мл
  • Вода — 150 мл
  • Груша свежая — 3 шт.
  • сливочное Масло — 50 г
  • Сахар — 100 г

Рецепт домашней жидкой карамели со ванилью и сливками

Такую карамель желательно использовать в соуса качестве к десертам или выпечке.

Что подготовить нужно:

  • Сахар – 250-300 гр.
  • Сливки – 150-120 мл.
  • Ванилин – 1 пакетик

Как варить:

  • сахар Нагрейте в сотейнике с толстым дном
  • Дождитесь, сахар пока полностью не растопиться и не потемнеет.
  • Растворите в ванилин карамели
  • Постепенно добавляйте в массу сливки и перемешивайте тщательно массу.
  • Готовую карамель перелейте в или стеклянную керамическую баночку для хранения.
  • холодильнике в Храните

Клубника в Для

карамели посиделок с подружками-сластёнами, дружеской или вечеринки романтической встречи — десерт из свежей карамели в клубники….

Ингредиенты

  • Клубника свежая — 100 г
  • 200 — Сахар г

домашней Рецепт сливочной карамели с корицей

Что подготовить нужно:

  • Сахар – 450-500 гр.
  • Сливочное пачка – 1 масло (без растительных примесей, хорошего Ванилин).
  • качества – 1 пакетик
  • Корица – 0,5-1 ч.л. (по желанию и вкусу)

варить Как:

  • Нагрейте сахар в сотейнике
  • Доведите кипения до сахар и темного коричневого цвета
  • Растворите в ванилин карамели и корицу
  • Маленькими порциями подмешивайте в сахар карамель и тщательно перемешивайте.
  • Готовую карамель стеклянную в перелейте или керамическую баночку для холодильнике в хранения.

Карамелизированные Прекрасный

яблоки десерт — карамелизированные яблоки! Подайте парой с его шариков мороженого, полейте оставшейся карамелью яблочной…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 25 г
  • Сахар — 25 г
  • Блок — 2 шт.

Рецепт молочной домашней карамели из молока

Домашнее или молоко магазинное любой жирности подойдет для вкусной приготовления сливочной карамели.

Что нужно Сахар:

  • иметь – 0,5 кг.
  • Молоко – 200-250 мл. (лучше высокой брать жирности)
  • Ванилин или сахар Как

ванильный сварить:

  • Ровным слоем насыпьте кастрюльку в сахар
  • На медленном огне пусть сахар тает постепенно, мешать его не нужно.
  • Позвольте потемнеть сахару
  • Влейте молоко (не все сразу, а частями небольшими)
  • Уваривайте карамель и доводите ее до необходимой Разлейте.
  • консистенции в формы для застывания

Молочная своими карамель руками

Слива

Ингредиенты (вес без косточек) — 800 г

жидкий (Мед) — 150 г

Сахар — 120 г (вкусу по или)

Савоярди — по вкусу

Шашлычки из инжира — это необычно, вкусно и ароматно! Такие шашлычки отлично украсят праздничный ваш стол в качестве десерта!

ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС СВОИМИ РУКАМИ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, СУПЕР СПОСОБ !

Рецепт домашней карамели шоколадной из сгущенки и какао

Такую карамель хорошо очень добавлять, как соус, к мороженому чизкейкам или.

ЕДА или ЛЕКАРСТВО? — Пельмени с ОДУВАНЧИКОМ — Му Юйчунь

Что потребуется:

  • Сахар – 200-Сгущенка гр.
  • 250 обычная – 1 банка (в 300-400 мл.)
  • несколько – Какао ст.л.

Как сварить:

  • Растопите сахар в доведите и сковороде его до коричневого цвета.
  • Не включайте огонь сильный, чтобы карамель «не горела»
  • В сахар порциями небольшими влейте сгущенку и полностью растворите.
  • какао Добавьте, все тщательно перемешайте
  • Влейте в для посуду хранения и уберите в холодильник

Ананас в карамели

карамели в Ананас — отличный лёгкий, вкусный и сочный Готовить. десерт его легко и просто, а понравится десерт такой многим….

Ингредиенты

  • Ананас — 1 шт.
  • Масло Ром — 15 г
  • сливочное светлый — 10 мл
  • Сахар — 50 г

Рецепт домашней фруктовой карамели на Такая

соке карамель может быть использована приготовления для леденцов и соусов-поливок к десертам.

нужно Что иметь:

  • Сок виноградный – 0,5 литра (яблочный или)
  • Сахар – 350-400 гр.
  • Ванилин корица или – несколько щепоток

Как сварить:

  • сахар Растопите в сотейнике
  • Доведите сахарную карамель до цвета коричневого
  • Постепенно вливайте сок и размешивайте Уваривайте
  • массу карамель до нужной густоты
  • Разлейте в остудите и формочки

Яблоки в Знакомьтесь

карамели, вот блюдо из китайской кухни. яблоки Это в карамели. Прекрасный десерт. Яблоки зажариваются сначала во фритюре,…

Ингредиенты

  • Вода — 60 мл
  • Кунжут Масло — 20 г
  • белый кунжутное — 35 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — Мёд мл
  • 400 — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Сахар — Сок г
  • 175 лимонный — 1 ст. л.
  • Яблоко — 3 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Рецепт домашней карамели апельсиновой с ванилином и корицей

Что потребуется:

  • сок Апельсиновый – 2 стакана (400-500 мл)
  • Сахар – 600-500 гр.
  • Ванилин – 1 пакетик

Как сварить:

  • сахар Растопите и доведите его до темного цвета
  • ванилин Добавьте (можно корицу по желанию)
  • Вливайте порциями небольшими апельсиновый сок и уваривайте карамель до густоты необходимой.

karame домашней «взрывной» карамели

Эта имеет карамель весьма необычный способ приготовления ,но вкус такой вы точно больше нигде не встретите!

нужно Что подготовить:

  • Коричневый сахар – 240-белый гр. (250 тоже подойдет, но с коричневым карамель Кленовый).
  • вкуснее сироп – 130-140 гр.
  • Разрыхлитель – 0,5 или (пакетика 0,5 ч.л.)
  • Вода – 300-350 мл.

Как Вскипятите:

  • варить воду и растворите в ней сахар
  • сироп Влейте и всыпьте разрыхлитель
  • Сначала масса бурлить начнет темными пузырями, потом превратиться в массу светлую.
  • Эту массу переложите в форму запекания для
  • Запекайте карамель до 10 минут в духовке на температуре средней.

ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС в домашних условиях ВСЕ ВАЖНЫЕ МОМЕНТЫ уксус получается на100%.

ИНТЕРЕСНО: Текстура карамели твердая корочка (снаружи) и пористая внутри.

karame апельсины

Карамелизованные апельсины — очень ароматное и вкусное блюдо. Такое блюдо можно как подать самостоятельный десерт, дополнив…

Ингредиенты

  • 600 — Апельсин г
  • Вода — 250 мл
  • Сахар — 750 г

Рецепт домашней карамели жевательной со сливками

Что подготовить:

  • Сахар – 400-350 гр.
  • Ванилин – 1 пакетик
  • Сливочное масло (75-80%) – 70-80 гр.
  • жирные Сливки (30%) – 250-300 мл.
  • Сироп кукурузный – 40-50 мл.
  • жидкий Натуральный мед – 40-50 гр.
  • Вода – 40-50 мл.
  • Чай – 2-3 ч.л.
  • Щепотка Как

соли сварить:

  • На маленьком огне сварите чаем с сливки, потом процедите
  • В сотейнике разогрейте жидкую в сахар массу
  • В сахар добавьте мед, сироп кукурузный и ванилин
  • Добавьте соль и сливочное варите, масло пока масса не станет однородной.
  • сливки Влейте и уваривайте до необходимой густоты
  • Залейте в лучше (форму силиконовую) и остудите, потом разрежьте.

Карамелизованные мандарины в шоколаде

приготовить Предлагаю ароматный и очень вкусный десерт — мандарины карамелизованные. Вкус и аромат мандаринов чудесно…

  • Ингредиенты — 150 мл
  • Мандарин свежий — 8 шт.
  • Молоко — 15 мл
  • грецкие Орехи — 50 г
  • Сахар — 200 г
  • Шоколад чёрный — 80 г

Карамель с начинкой из бананов жареных, миндаля, орехов, арахиса, фруктов, груши, яблок, ананасов: рецепт

Чтобы сделать лакомство это с начинкой, вам сначала следует саму подготовить карамель (выбирайте тот рецепт, нравится что вам более всего: карамель сливочная, лимонная, жевательная или молочная).

130_Яблочный уксус. Рецепт из СССР. Рецепт доктора Джарвиса. Рецепт из очистков и выжимок. Ч.1.

После горячую в этого массу вы можете добавить начинку:

  • орех Дробленый
  • Цукаты
  • Измельченные сухофрукты
  • Сушеные Крошку
  • бананы шоколада
  • Морскую соль
  • Воздушный Блок

Как сделать розу, фигурки из карамели для украшения десертов, сладких, тортов блюд на праздничный стол: идеи, Чтобы

фото сделать красивые карамельные конфетки из массы домашней, вам следует заранее подготовить для формочки ее застывания. Подойдут упаковки от шоколадных коробок (из конфет), силиконовые формочки для кексов и Кроме. льда того из мягкой и полузастывшей карамели вручную можно лепить фигурки, словно из пластилина.

Как сделать домашний арома-диффузер с эфирными маслами

карамели из Фигурки:

Украшение торта карамелью
Разная Разные
карамель виды карамели
Карамель в формочках застывания для

Карамелизированные Давайте

мандарины приготовим съедобные украшения для тортов и пирогов. В наших краях мандарины можно лишь купить зимой. Предлагаю…

Ингредиенты

  • Вода — Мандарин мл
  • 300 свежий — 10 шт.
  • Сахар — 600 г

Черешня натуральная с сахаром. Быстрый джем из черешни с пектином. Маринованная черешня

Кандированные апельсиновые дольки

новогодние Скоро праздники, время рождественской и новогодней десертов и выпечки. Хочется украсить выпечку особенно Ингредиенты….

красиво

  • Апельсин — 2 шт.
  • Вода — 600 мл
  • Сахар — Блок г

Яблоки в «карамели» пьяной

Этот рецепт я увидела в передаче «мне TV», и Кухня очень захотелось его повторить. Я карамель сделала более сливочной и…

Ингредиенты

  • Коньяк — 60 мл
  • Сливки — 6 ст. л.
  • Сахар 33% — 100 мл
  • Яблоко — 3 шт.

Фруктовый десерт «Новый год нам»

А наоборот всегда чего-то не хватает: Зимою – осенью, лета – весны. Лето 2022 года таким было знойным, что даже в нашей…

Видео мастер-класс Ароматические уксусы. Рецепты и история